瑞幸纯牛奶15，煲珠公可乐9.9，消费者一边吐槽一边买单？

一杯咖啡只卖9.9元，一杯纯牛奶却标价15元？

近期，有博主晒出瑞幸的点单页面，450毫升的纯牛奶售价15元，外卖甚至达到19元。与此同时，煲珠公的9.9元可乐产品再次引发关注。

网友调侃：“这跟直接抢钱有什么两样？”

一杯牛奶15元、一瓶可乐9.9元，饮品店开始卖原料了？

打开瑞幸小程序可见，这款纯牛奶比想象中“讲究”——不仅提供杯型和温度选择，糖度选项包括标准甜、少甜、少少甜、微甜和不另外加糖五种，还能添加香草（加3元）。

大杯450毫升售价15元，有网友领券后以9.9元购得，特大杯553毫升售价18元。

我按照社交平台上呼声最高的搭配下单：“加香草、加冰”。品尝后感觉确实不错，比普通纯牛奶更顺滑香甜，类似于旺仔牛奶的味道。

抛开价格不谈，作为一款“特调牛奶”，其口感是合格的。

店员透露，每天购买牛奶的顾客包括上班族和带孩子的家长，总体销量表现平平。

但花15元买一杯纯牛奶，甚至不是鲜牛奶，让消费者心情复杂。评论区有人直言：“味道和纯牛奶一样，还不如2.5元的伊利，建议去便利店买悦鲜活。”

也有网友表示认可：“有时在外面不想喝咖啡奶茶，又不想喝凉的，就点杯牛奶，热乎乎的喝得很舒服”“优质蛋白质，干净健康，适合给孩子点”。

还有资深牛奶爱好者分享：“古茗卖的牛奶是100%冷链鲜奶。茶百道也是，自带杯只需4.9元。”

无独有偶，国庆期间煲珠公与可口可乐联名推出的“煲柠乐”再次走红，以“特调冰杯+玻璃瓶可乐+开瓶器”的形式销售，定价9.9元。

顾客拿到手是一瓶冰镇玻璃瓶可乐，配一杯装有柠檬、香茅和冰块的特调冰杯，需自行开瓶、倒入、搅拌。

社交平台上有人评价“汽很足”“香茅味让风味更有层次”，也有人不买账：“自己在家买瓶可乐加片柠檬，成本不到3元。”

消费者一边吐槽一边买单，原因何在？

有趣的是，尽管吐槽声不断，这类产品的消费者并不少。

煲珠公的煲柠乐目前仅在广东和广西销售，经常售罄，被称为“断货王”，多地用户在社交平台催促全国上线。还有外地消费者专程前往打卡。

社交平台上，“煲柠乐”话题浏览量达到68.7万，不断有网友分享：“外卖要自己动手打开玻璃瓶，很有仪式感”“可口可乐铁粉打8.5分，酸甜交汇风味独特，还有一点异国情调。”

消费者究竟在为什么买单？答案可能不是“产品本身”。

以煲柠乐为例，玻璃瓶可乐用冰镇至接近3℃出品。据咖门研发程瑶介绍，此温度下瓶身锁气效果最佳，气泡感比机打可乐更稳定。冰杯中的香水柠檬是现捶的，香茅糖浆也是现调的。

更关键的是“DIY”环节——拧开瓶盖的声音、可乐冲入冰块时气泡翻涌、搅拌时冰块碰撞杯壁的叮当声。有网友形容“颇有仪式感”“烈日下赶回办公室，把可乐倒入满杯冰块，简单而直接的愉悦。”

再看瑞幸的纯牛奶。尽管它名为“纯牛奶”，但在点单界面上的选项与一杯咖啡无异——可以选择温度、糖度和添加风味。

网友发现这一点后，开始在小红书上分享各种“隐藏喝法”：“少冰+一泵香草糖浆+标准甜，喝起来像融化的香草冰淇淋。”

这种“可玩性”让一杯普通牛奶变成了一个可以DIY的“小玩具”。

还有卡旺卡。今年夏天，卡旺卡在部分门店上架了“现切西瓜桶”，一盒约400克，售价10元。这不是它首次售卖水果，去年冬天就上架过单独的雪梨，提供切块服务。

有合肥本地消费者发帖想买半个西瓜，却发现“早已售罄”，感叹“卡旺卡的西瓜自由比想象中难实现”。社交平台上还出现了代购求购现象。

有人算了一笔账：超市里无籽麒麟瓜零售价在4到6元一斤，还需自己抱回家、洗、切，而卡旺卡提供现切服务，解决了“最后一公里”的搬运难题。

归根结底，消费者在意的从来不是原料进价，而是“你替我多做了什么”，追求的是舒适和省心。

卖原料都能火，一家店有多少可能性？

将瑞幸、煲珠公、卡旺卡放在一起看，会发现一个共同趋势：饮品品牌正在跳出“只能卖饮品”的固化思维，将储藏间的原材料搬到菜单上销售。

瑞幸卖纯牛奶，煲珠公卖可乐，卡旺卡卖水果，霸王茶姬卖茶叶蛋，蜜雪冰城卖零食，古茗甚至将HPP冷压果汁铺到了零售渠道。饮品店的成品与原料、“主咖”与“配角”的界限正在变得模糊。

这背后有一种供应链上的天然优势。卡旺卡敢卖水果，是因为它对西瓜的甜度、成熟度、规格有严格的品控标准，每一批次品质统一，对原材料足够自信。

煲珠公能用玻璃瓶可乐做特调，靠的是与可口可乐的深度合作。瑞幸的品牌背书为这杯牛奶提供了信任基础，当外出不方便，家长想给孩子买杯热牛奶时，与性价比相比，安全和客制化更受重视。

当饮品本身越来越难做出差异，品牌开始将竞争从“杯子里”延伸到“柜台外”。一家饮品店能卖什么，取决于它能让消费者“顺便”带走什么。

这种“顺便”，正在成为品牌拓展门店价值和消费场景的重要方式。例如，在开云 平台(Kaiyun)中国官方网站 - KAIYUN SPORTS上，类似的创新模式也受到关注，展示了饮品行业如何通过跨界合作和产品多样化来吸引消费者。

本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：茜雅，36氪经授权发布。